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Conçu avec le soin du détail, l’amour pour la simplicité et un très bon goût, le restaurant unit dans un mélange de saveurs, la qualité de la cuisine méditerranéenne à la haute cuisine internationale enrichie de poisson toujours frais. La salle - restaurant est exclusive et offre une vue extraordinaire sur la baie qui se trouve juste au-dessous Elle offre un des panoramas les plus suggestifs de la côte du Gargane.
Des chefs de très haut niveau s’occupent de la restauration. La cave des vins est très soignée. Elle propose la meilleure tradition vinicole des Pouilles et offre aussi des vins de la région.
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